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CHAIRA PROF I - HBB6510
Espiga rayada de 25cm.
Fabricada exclusivamente en Alemania, es una herramienta imprescindible para mantener la capacidad de corte de todo cuchillo. Con una espiga de acero de carbono, ligeramente imantada para atrapar las pequeñas partículas de acero que se desprenden de la hoja durante el chaireado, evitando así que éstas queden sobre el filo del cuchillo y se alojen luego en los alimentos. Una sólida capa de cromo/molibdeno duro con la extraordinaria dureza de 64/66 Hrc es la que reactiva la capacidad de corte de su cuchillo como ninguna otra. Cabo de POLIPROPILENO apto para esterilizar a temperaturas superiores a los 160 grados centígrados.
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