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CHAIRA PROF I - HBB6610
Espiga Lisa de 25cm.
Fabricada exclusivamente en Alemania, son una herramienta esencial para mantener la capacidad de corte de todo cuchillo. Con una espiga de acero de carbono, ligeramente imantada para atrapar las pequeñas partículas de acero que se desprenden de la hoja durante el afilado, evitando así que éstas queden sobre el filo del cuchillo y se alojen luego en los alimentos. Una sólida capa de cromo/molibdeno duro con una dureza extraordinaria de 64/66 Hrc es la que reactiva la capacidad de corte de su cuchillo de manera eficiente. Cabo de POLIPROPILENO apto para ser esterilizado a temperaturas superiores a los 160 grados centígrados.
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