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Cazuela diam 12,5cm con pilón mortero fundición hierro.
Marca: Barbero
Modelo: 01-00182-01 / 05-32321-00
Material: Fundición de hierro.
Medidas cazuela:
-Diámetro: 12,5 cm
Medidas pilón:
- Largo:16cm
CARACTERÍSTICAS
Excelente distribución y retención del calor.
Permiten el uso de fuego medio o bajo, proporcionando un ahorro energético y conservando todos los nutrientes y vitaminas de los alimentos.
Son extremadamente duraderos, muy verátiles y prácticos; ideales para cocinar al aire libre.
CURADO
Se denomina “Curado” al proceso en el cual el aceite es absorbido por el hierro para dar como resultado una capa antiadherente, a prueba de óxido.
PROCEDIMIENTO
Retire del Utensilio las piezas que no sean de fundición de hierro (Mango de madera, asas, etc.).
Lave el Utensilio con un cepillo de cerdas plásticas, agua caliente y jabón. Luego enjuague y séquelo bien. Puede hacerlo colocándolo unos minutos sobre la hornalla encendida de su cocina.
Con cuidado de no quemarse, aplique una delgada capa de aceite vegetal, manteca o grasa animal sobre la superficie interna y externa del Utensilio. Luego, colóquelo unos 20 minutos en un horno precalentado a 180 ºC aproximadamente. Y finalmente, déjelo enfriar.
De esta manera su Utensilio habrá sido curado. Si Usted lo desea, puede repetir esta operación para mejorar la calidad del curado. Por último, incorpore las piezas que fueron extraídas en el punto N° 1.
MANTENIMIENTO
Nunca, bajo ninguna circunstancia, lave el Utensilio en un lavavajillas o con jabones abrasivos. Tampoco utilice esponjas de acero o abrasivas.
Lave el Utensilio con agua caliente y un cepillo de cerdas plásticas inmediatamente después de cocinar, para remover las partículas de comida restantes. Seque el Utensilio, colóquele una fina película de aceite vegetal y proceda a guardarlo o usarlo nuevamente.
El óxido o los alimentos pegados en el Utensilio son señales de un curado inadecuado. Si esto llegara a ocurrir retire el óxido, lávelo completamente y repita el proceso de curado.
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