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PLANCHA HIERRO
* 3.2 MM ESPESOR
* 56 CM LARGO X 30 CM ANCHO (MEDIDAS TOTALES)
* PESO 4 KG
* APTO PARA HORNALLA, HORNO, PARRILLA
Antes del primer uso:
El proceso de la PLANCHA es importante que se haga ANTES DE SU PRIMER USO y se realiza por 3 motivos:
- El primero (y mas importante previo a su primer uso), es porque al curarla estamos eliminando posibles barnices o sustancias que hayan quedado en el material propios de su proceso industrial.
- El segundo motivo es crear una micro película de aceite que evitará que las carnes y/o alimentos se peguen en la PLANCHA.
- El tercer motivo es que esta micro película va a proteger a la PLANCHA evitando que se oxide; de esta forma con el proceso de curado le estamos alargando su vida útil.
PASOS PARA UN CORRECTO CURADO
- Calentar la PLANCHA directamente sobre la hornalla durante unos minutos a fuego fuerte.
- Cubrir la superficie con una fina película de aceite y dejar que se vaya consumiendo.
- Retirar del fuego y con un papel absorbente quitar los excedentes.
- Colocar sal gruesa en la PLANCHA, desparramar la sal por toda la chapa, frotar y limpiar.
- Agregar nuevamente aceite y cocinar cebollas picadas, luego tirar esta cocción. Esto servirá para curar de impurezas el metal. La PLANCHA ya está lista para disfrutar.
MANTENIMIENTO
Se recomienda limpiar la PLANCHA de una manera especial ya que, de lavarse como cualquier otro implemento, se puede oxidar.
Para ello, luego de su uso, primero hay que dejar que se enfríe la chapa, lavar y secar.
Se recomienda calentar la plancha para quitarle toda la humedad, una vez fría, untar unas gotas de aceite para lubricarla y pasarle un papel absorbente para retirar el exceso. Así quedará lista para el siguiente uso.
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