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Solución reactiva para determinar actividad ureasica en extrusados x1000 mL
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Detalles:
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Esta solución reactiva que contiene Rojo Fenol / Urea y exipientes, se utilia para determinar cualitatvamente la actividad enzimática de la enzima ureasa, presente en granos crudos.
Esta prueba se basa en el método de Caskey, en el cual la enzima ureasica convierte la urea en amoniaco, lo cual hace aumentar el pH y por ende, virar el color del Rojo Fenol desde anaranjado suave (medio neutro) a fucsia (medio básico amoniacal). A mayor cantidad de color fucsia, mayor cantidad de enzima urasica activa en la muestra.
Esta enzima se descompone con el calentamiento, por lo que es una forma visual muy sencilla y correcta para controlar si la desactivacion en un porceso de cocción para desactivar la enzima es la correcta, poca o mucha.
Emplee para cualquier derivado que precise control de la desactivacion de actividad urasica, como en el proceso de producción de expeller de soja.
IMPORTANTE
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El producto se envía con un instructivo de uso y una escala colorimetrica para poder hacer analisis cualitativo.
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